Симментальская порода коров отзывы

История происхождения

Симментальские коровы — животные, выведенные в Швейцарии в районе реки Симма (Бернское нагорье). Относятся к мясо-молочному типу. Характерные черты: палевый (светло-коричневый) окрас с белыми пятнами, огромное длинное прямоугольное туловище, мускулистое тело, короткие ноги, высоко прикрепленное вымя.

Есть коровы симменталы с рогами и комолые. Это животные-рекордсмены среди крупного рогатого скота по показателям убойного выхода мяса и по надоям молока. Выведена симментальская порода путем народной селекции. Предками этих животных считается КРС из Скандинавии. В 5 веке начались работы по улучшению породы. В середине 19 столетия коровы сементалки и быки симменталы стали самыми популярными животными в Европе, так как их разведение было рентабельным по показателям молока и мяса.

Эту породу полюбили за спокойный характер, высокую продуктивность и неприхотливость к уходу. В России и на Украине симментальская корова появилась только в конце 19 века.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

В 1926 породу официально зарегистрировали, обозначив ее характерные черты. Не считается сильным дефектом, если у телят не палевый, а красновато-пестрый окрас.

На основе симменталов в племенных хозяйствах выведены новые породы (монбельярдская, венгерская, болгарская, словацкая пестрая, флекфи). Выведением более продуктивных видов симментальских коров занимаются зоотехники Германии уже более 100 лет. Этих животных обожают фермеры Баварии, Баден-Вюртемберга и Гессена. Нетели чистокровных сементалок из Германии стоят почти 2 000 долларов. До момента первого отела коровы набирают около 600 кг веса.

Симментальская порода КРС: особенности содержания коров и быков

По поводу происхождения этих животных споры идут не одно десятилетие. И, однако, ученые не пришли к согласию: кто же является предками симменталей?

Кто-то считает, что прародителями этих буренок были туры, покрывавшие самок гельветов. А мнение других следующее: дальними предками симменталей были буренки из Скандинавии, завезенные туда в IV–V веках.

В Швейцарии на протяжении многих веков производились знаменитые виды сыров, прекрасное по вкусовым характеристикам молоко, а также высокая по качеству говядина. Поэтому селекционеры этой страны стремились создать новый вид буренок, которые давали бы большие надои, а также активно набирали бы массу тела. Так, на основе местных пород коров, улучшенных генами прародителей, появились симментали. Первые стада новых животных паслись в долинах реки Берн (Сима), по названию реки и получили название новые особи. Пастбища с прекрасными видами трав, чудесный горный воздух — все это способствовало улучшению основных мясо-молочных качеств этого крупного рогатого скота. Несколько столетий, проведенных в этих местах, привели к тому, что симментальская порода стала одной из лучших среди аналогичных животных во всем мире.

В Российскую империю этих буренок завезли еще два столетия назад. Именно они скрещивались местными учеными в ходе выведения других пород коров, чтобы привить им положительные качества скота из Швейцарии.

В настоящее время эта порода пользуется огромной популярностью у фермеров со всех континентов.

Описание и характеристика симментальской породы

Внешний вид и основные черты симменталов:

• окрас — палевый, пестрый (палево-белый);
• длина туловища — 161-165 см;
• высота в холке — 134-141 см;
• вес коров — 555-650 кг;
• масса быков — 905-1200 кг;
• вес новорожденных телят — 35-45 кг;
• есть породы с рогами и комолые;
• туловище широкое, прямоугольное, длинное;
• голова большая с широким лбом;
• шея короткая;
• спина прямая;
• кожа толстая и крепкая;
• ноги короткие;
• тело мускулистое;
• вымя округлое, приподнятое, соски цилиндрические;
• грудь глубокая и большая, поясница широкая;
• нос и веки имеют розовый оттенок (без пятен).

У симментальских коров масть имеет иногда красноватый (рыжий) или красно-белый цвет. Животные отличаются крупным мускулистым телом, высокой продуктивностью и быстрым набором веса. В день корова дает около 15-18 литров молока. Ежегодно самка рожает 1-2 телят.

Очень ценятся симментальские молодые бычки. Их покупают ради откорма на мясо. В первые месяцы жизни симментальские (симентальные) телята быстро растут, ежесуточно прибавляют в весе почти 1000-1300 грамм. Такая особенность их организма позволяет экономить корма и быстро получать мясную продукцию. В 18 месяцев бычки уже весят 600 кг. Убойный выход мяса составляет почти 65 процентов.

Описание симменталей

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м. Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.

Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину. Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней. Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.

Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.

Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок. Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние. Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.

Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой. Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей. Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.

Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.

Основные плюсы и минусы

Плюсы и минусы

универсальность (разводят ради молока и мяса);

быстрый набор массы, регулярная стельность;

высокий иммунитет;

приспособляемость к любым погодным условиям;

высокие надои (5-7 тысяч кг за лактационный период) и убойный выход мяса (более 58 %);

продолжительная лактация;

жирность молока — 4,09 %, содержание белка — 3,46 %;

спокойный темперамент;

используется для улучшения молочных пород;

может находиться на стойловом и пастбищном содержании;

в теплый период года могут содержаться на пастбище 24 часа в сутки.

имеет склонность к такой патологии конечностей, как слоновая нога;

при содержании на грязной постилке самки болеют маститом;

телки долго созревают (готовность к спариванию наступает на 24 месяце жизни).

Правила содержания

Симментальские коровы могут приспособиться к любому климату. Главное — содержать КРС в чистоте, на сухой подстилке и обеспечить качественными кормами. Симменталы не конфликтуют с другими животными, но им нужно свое место в хлеву.

Коров содержат в помещении, где круглый год поддерживается температура 15-20 градусов тепла, обустроена вентиляция, есть ясли для сена, кормушка и поилка.

В теплый период года симменталов рекомендуется пасти на лугу. В снег и морозы животных лучше содержать в помещении, но обязательно ежедневно выгуливать на выгульной площадке или вблизи хлева. Кормят коров 2-3 раза в сутки, доят трижды в день.

Посмотрите также

Описание и характеристики коров красной датской породы, их содержаниеЧитать

Особенности содержания

Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий содержания КРС

Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в коровнике. Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой

Коровы требуют 3-4 разового доения в летний период, зимой количество можно сократить до 2-3. Помимо этого требуется поддерживать чистоту в коровнике.

Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать здесь.

Симментальских коров содержат на чистой и сухой подстилке.

Разведение

Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. Разведение КРС можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят.

Все про молодняк крс можно прочитать в этой статье.

Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

Уход

Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. Кормление коров такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

• сочные корма;
• грубые корма;
• концентраты;
• витаминные комплексы.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы

Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос.

Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте тут.

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания,

Болезни

Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного

Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела. Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС

Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

Требуемый уход

Симментальские коровы — очень чистоплотные животные. Менять подстилку им нужно ежедневно. Если корова будет спать на грязной и мокрой соломе, то может заболеть маститом вымени. КРС должен содержаться в чистом, сухом, проветриваемом, но без сквозняков, помещении. Около коровника желательно обустроить выгульную площадку, чтобы коровы выходили на прогулку в любое время года. Место для выгула можно защитить от осадков навесом.

Животных нужно обеспечить кормом и водой. Коровы должны наедаться и напиваться вволю. К тому же от количества воды напрямую зависят надои. Перед каждым доением вымя симментальской коровы нужно омывать теплой водой и просушивать чистым полотенцем. Соски желательно смазывать жиром. Задние ноги нужно постоянно очищать от фекалий и грязи. Раз в полгода рекомендуется давать препараты от кишечных паразитов и вшей.

Рацион питания

Рекомендуется весь теплый период пасти коров на пастбище. На стойловом содержании желательно держать КРС только зимой. В день одна корова съедает до 50 кг травы и выпивает почти 30 литров воды. На зиму животному нужно заготовить 0,5 тонны сена. На пастбище коров выгоняют ранней весной, когда высота травы достигнет 15 см. Предпочитаемая растительность — бобово-злаковая.

Основной корм этих жвачных животных — свежая трава летом и сено зимой. В качестве подкормки симменталам разрешается давать мелко нарезанные овощи, фрукты, зерновые смеси, комбикорм. Зимой животных можно кормить силосом, соломой. В зимний период рекомендуется давать симменталам аптечные витаминно-минеральные препараты и сладкую воду. Ежедневно симментальская корова должна съедать 20-50 грамм соли.

Разведение

Половая зрелость у симментальской породы наступает в 20 месяцев. Правда, спаривают самок немного позже. Обычно симментальских коров осеменяют (природным или искусственным способом) в 24-25 месяцев, то есть в возрасте двух лет. Стельность длится 9 месяцев. Беременную корову переводят на сухостой и постепенно начинают запускать. За 2 месяца до рождения телят самку доить прекращают.

Роды у симменталов проходят легко, самка рожает самостоятельно. На свет рождаются здоровые телята весом 35-45 килограмм. Новорожденным можно обрезать пуповину и обработать ее йодом, вычистить от слизи ноздри.

После рождения из матки выходит послед. Желательно место убрать из коровника, чтобы корова его не съела, иначе возможны проблемы с пищеварением.

Новорожденных на протяжении 30 минут после рождения можно покормить молозивом. Едят маленькие телята 5 раз в сутки. Со времени число кормлений сокращают (доводят до трех раз в день). После каждого приема пищи молозиво сдаивают, чтобы корова быстрее раздоилась, а в вымя поступало больше молока.

Посмотрите также

Максимальный вес самого большого быка в мире и наиболее крупные породыЧитать

В месячном возрасте телята уже должны пить жидкость с ведра. Молоко можно понемногу разбавлять водой. В первые 4 месяца жизни телята содержатся при матери. Детенышей кормят материнским молоком, постепенно приучая к траве. В этом возрасте телята быстро растут, ежедневно прибавляя в весе почти 1 килограмм. Корова после родов хорошо восстанавливается, в этот период ей дают сочные корма. Желательно, чтобы следующий отел произошел спустя 380 дней.

Заболевания и их лечение

Симментальская порода КРС отличается хорошим иммунитетом. Правда, при неправильном и некачественном питании и погрешностях в уходе животные болеют. Болезни, в основном, происходят по вине человека (если за коровами плохо ухаживают, вовремя не делают прививки).

Распространенные заболевания и лечение:

• тимпания (вздутие живота, скопление газов) — возникает при употреблении бобовых трав и большого количества воды, лечится высовыванием наружу языка, введением в пищевод зонда, вливанием внутрь парного молока, раствора водки, настойки укропа, препарата «Тимпанол»;
• мастит (болезнь вымени) — возникает при нарушении правил содержания и доения коров, травмах тканей вымени, лечится переводом с сочных кормов на сено, ограничением водопоя, частым сдаиванием и освобождением вымени от содержимого, для облегчения сдаивания назначают «Окситоцин», «Питуитрин», 1-2-процентный раствор двууглекислого натрия, при воспалении колют антибиотики;
• болезни копыт — возникают вследствие содержания на мокрой и грязной подстилке, большого веса КРС, лечатся очищением копыт антисептиком (перекись водорода, «Хлоргексидин»), ранозаживляющими мазями и антибиотиками (мазь стрептоцидовая, «Левомеколь», тетрациклиновая) и накладыванием ватно-марлевых повязок.

Молодых телят сразу после рождения рекомендуется вакцинировать. Узнать план вакцинации можно у местного ветеринара. Обычно в возрасте от 1 до 3 месяцев телятам делают прививки от вирусной пневмонии, сибирской язвы, ящура, бешенства.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ СИММЕНТАЛКА

Сейчас в нашем хозяйстве 20 коров симменталок: 10 из них дойные, 10-мясного направления, то есть их молоко телята сосут прямо из вымени примерно до б-месячного возраста. Животные очень красивые. Нам по душе их окрас – от чисто-белого до темно-красного, при этом всегда с белой головой. Стоит особо отметить и белую кожу симменталов. Их легко определить по ярко-розовому носу, розово-голубым роговицам глаз и светло-восковому цвету рогов и копыт. И продуктивность породы, что по молоку, что по мясу, подкупает.

Симментальская порода зародилась в Швейцарии и Австрии. В этих странах, да и вообще на Западе, уже лет 40 принято разделять симменталов на мясных и молочно-мясных. По своей сути это две разные породы, имеющие одно название и корни. У мясных (подсосных) выше выход мяса. От молочно-мясных можно получать как мясо, так еще и много молока.

Молоко симментальской породы КРС отличается высокими характеристиками белка при высокой жирности, а также имеет ярко выраженный пломбир о-сливочный вкус.

Мясо хотя и не очень жирное, но при этом не сухое. Причем чем взрослее бычок, тем сочнее мясо. Как говорят специалисты, жир в мясе симменталов располагается звездообразно, что придает ему мраморный вид, сладковатый вкус, сочность и аромат.

На что обратить внимание при покупке

Покупать симментальских коров лучше самостоятельно, то есть осматривая каждую особь перед покупкой. Желательный возраст — 2-3 года. Старых симментальских коров (старше 6 лет) покупать не рекомендуется. При покупке рекомендуется посмотреть на внешний вид и удостовериться в здоровье животного.

На что обращают внимание, покупая симменталов:

• на окрас — пегий с белыми пятнами на голове, брюхе, ногах;
• нос и веки должны быть розовыми (без темных и светлых пятен);
• около глаз и ноздрей не должно быть выделений;
• во рту должно быть 32 зуба (верхних резцов у коров нет);
• ноги — параллельны друг другу, не слишком широко или близко расставлены;
• шерсть — плотная, чистая, без пятен лишая, блестящая;
• глаза — чистые, склеры — белые, зрачки — не мутные;
• вымя — чашеобразное, рыхлое, симметричное, без уплотнений, с видимыми венами;
• температура — 38,3 градуса;
• пульс — 57-67 ударов в минуту;
• частота дыхания — 20 вдохов в минуту.

Симментальская порода коров: описание, правила содержания и разведения

Животноводство уже многие годы остаётся одной из самых востребованных и необходимых отраслей. Разведение крупного рогатого скота является прибыльной и рентабельной отраслью. Фермеры производят широкий ассортимент мясной и молочной продукции. Для удовлетворения постоянно растущего спроса на продукты питания селекционеры непрерывно работают над выведением новых пород животных, которые отличаются низкой восприимчивостью к опасным заболеваниям и имеют большую продуктивность.

Перед закупкой молодняка для дальнейшего разведения надо внимательно изучить особенности выбранного вида и правила ухода за ним. Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на симментальскую породу коров, которая отличается высоким качеством мяса и большими удоями.